Lietuviškos krevetės: mažos, bet gardžios

Jūros gėrybių mėgėjams, norintiems pasimėgauti šviežiais patiekalais, nebūtina važiuoti į Viduržemio jūros pakrantę: šviežių krevečių galima pagauti ir lietuviškame pajūryje. Šaldytų ar marinuotų krevečių dabar galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Tačiau tie, kam yra tekę ragauti šviežių, ką tik pagautų krevečių, žino, kad jų skonis – visai kitoks. Skaitant kulinarines knygas ima pavydas italams ar ispanams, kurie tokiu malonumu gali mėgautis kasdien ir tai nėra jokia prabanga.

Mažai kas žino, bet maistui tinkamų krevečių yra ir Lietuvoje. Jų yra dviejų rūšių: mėlynažnyplės ir smėlinės krevetės. Tiesa, jos kur kas mažesnės nei jų giminaitės šiltesniuose kraštuose, bet skoniu nei kiek nenusileidžia. Tik norintiems jų paragauti, tenka patiems jas ir gaudyti – šis procesas gana ilgai užtrunka ir profesionaliems žvejams tuo užsiimti neapsimoka.